Champiñones al ajillo

Receta de Champiñones al ajillo

Ingredientes:
- 1,5 kg champiñones pequeños
- 9 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajos picados
- 2 cucharadas soperas de perejil picado
- Limón para zumo
- Sal

Preparación:
Cepilla bien los champiñones bajo un chorro de agua. Ve echándolos en agua fresca con limón. Lávalos y sécalos enseguida con un paño de cocina. Prepara seis platitos de barro, colócales el aceite, los champiñones, la sal y el ajo picado. Lleva a fuego mediano, primero durante 5 minutos y con fuego más fuerte cinco minutos más. Sacude de vez en cuando para que los champiñones se hagan por igual. Espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.

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